納得住宅工房―納得の家創りが、ここにある―

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杉山秀之

浜松店 コンシェルジュ

杉山 秀之[hideyuki]

血液型:A型
趣 味:ゴルフ・ギター・食べ歩き(ラーメンなど)
コメント:お客様を思いやる心、そして歓びを共に分かち合う家創りの提案! お客様との縁を大切にし、自分自身の家を建てるつもりで本当に良い家創りの提案をしていく事ができる様、日々勉強します。

千葉県松戸市にあるラーメン屋さん

2018.09.27

皆さんコンニチハ。

パッションコンシェルジュ杉山です!

ワタクシ、納得へ入社するまでは東京の会社に勤めておりまして、以前自己紹介でも申しましたが私はラーメンが大好きで東京都内のあらゆるラーメン屋さんを訪れてはラーメンを食べてきました。

その中でも今回紹介したいお店があるのでその店について触れていきたいと思います。

その店は東京ではありませんが、東京から電車で約30分、千葉県松戸市の松戸駅から徒歩圏内にある店です。

ラーメン好きなら知っている人もいるかと思いますが、

「中華蕎麦とみ田」さん

のことについて語ってみようと思います。

 

ラーメン好きの中では全国的にその名を轟かせているとみ田さん。

週末になると予約を取ることが大変難しいお店です。(;´∀`)

以前はあまりの行列だった為、店主の富田さんが近所の迷惑を考えて時間ごとの予約制に切り替えて今は店舗経営をしております。

通常は店まで行き、自分に都合の良い予約時間を決め、メニューを伝えてその場から離れて時間になったら再訪するシステムですが、遠方の人はAM10:00から電話予約も承ってます。

予約をし、指定時間に店舗前まで行くとその前の時間の予約者が完食し店舗を後にするまで脇にあるベンチで待ちます。とみ田さんはその予約時間の全員が食べ終えるまで次のお客は入ることができません。時間ごとのグループ制になっております。

前のグループが食べ終わって全員が退店するとはじめて店内に通されるのですが、店主の富田さんをはじめ、スタッフ全員がとても気持ちの良い挨拶をしてくれます。そして富田店主が自ら一人一人に挨拶をしながら水を置いてくれます。他の店では恐らくセルフサービスかせいぜい店員さんがおいてくれるところでしょう。

かねてから注文はしてあるので富田店主が挨拶を終えるとお客一人ずつのスープを丁寧に作り始めます。麺は熟練のスタッフが丁寧に仕上げていきます。着席からおよそ7~8分で着丼になります。

麺は国産小麦100%の全粒粉の自家製麺、その他の具材も厳選された具材を使用し、うま味たっぷりの濃厚な魚介系スープ、少し甘みがあるが煮干しやその他魚介系のコクが加わり、自家製の太麺との相性がとても良くお互いがお互いを引き立てている。渾然となって思わずため息が出る美味しさです。よく研究されたと思います。

食べ終えると食べ終えた人から退店することができますが、その際にも富田店主がすごく丁寧でにこやかにお礼の挨拶をしてくれます。

入店から退店までとても気持ちの良い時間を過ごすことができます。そして食事も美味しい。

私は仕事の合間を見て何度もとみ田さんは通いました。

今は浜松に腰を落ち着かせてしまったのでよほどの機会がないと再訪は難しいくなってしまいましたね・・・(;゚Д゚)

 

長々ととみ田さんについて語ってしまいましたが、今日のブログでワタシは何を言いたかったのか・・・

それはただ単に「中華蕎麦とみ田」さんを紹介するという事ではなく、このとみ田さんと納得住宅工房の考えや理念が一致していると感じたからなんです。畑は違えど我々「納得イズム」と同じ感覚をもった人達がいる事。お客様に本当においしいラーメンを食べて頂きたい・・・まさにもてなしの心です。

我々納得スタッフも同じです!

お客様に本当に良い家に住んで頂きたい。

厳選された素材を使って本物の家を創る・・・

美味しいラーメンを食べさせてくれるラーメン店はたくさんありますが、とみ田さんほど気配りを利かせてくれるラーメン店は正直数が少ないと思います。

納得住宅工房以外にも良い家を創る住宅会社さんはたくさんあると思いますが、納得ほどお客様目線で気を配ってくれる住宅会社は果たして何社あるのだろうか、と考えてしまいます。

 

それは私達には分かりませんし、ひょっとしたら我々よりももっとお客様の事を考えている住宅会社さんが存在するかもしれません。

いろいろな住宅会社を見てきたお客さんなら分かると思います。

まだまだ私達納得スタッフも至らぬ点が多々あるかと思いますが、その時は遠慮なく私達に注文をつけていただきたいと思います。

そしてもっともっとお客様の為にある存在に我々納得スタッフは驕ることなく精進していけたらと私は思います。

 

あ、東京へ遊びに行く機会がありましたら是非「中華蕎麦とみ田」さんへも足を運んでみてくださいね。

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